Nossa cozinheira Dona Genilda faz uma salada de ovo realmente muito boa, e que já faz parte de nossos jantares de sexta feira em casa.
Ingredientes para 6 pessoas
10 ovos
Meio limão
1 colher de sobremesa de salsinha picada
1 colher de sobremesa de mostarda
1 colher de sobremesa de azeite
5 a 6 colheres de sopa de maionese light
Cozinhar ovos por 15 minutos com o meio limão inteiro na água. Esperar esfriar e picar numa tigela. misturar os demais ingredientes um a um a exceção da maionese incorporando-os com uma colher. Finalizar com a maionese colocando-a até atingir a consistência desejada. Resfriar antes de servir. Experimentar para ajustar o sal, se necessário (a maionese já costuma ter sal suficiente)
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