Adoro chantilly, mas como não como lactose acabo quase nunca comendo (o coração agradece!). Minha mãe usa creme de leite sem lactose, e tentei fazer a receita dela outro dia, para o jantar de Rosh Hashaná, acabou em um minuto!
Ingredientes
1 pote de 500 g de creme de leite sem lactose (ela usa Verde Campo Lacfree)
1 colher de sopa cheia de açúcar refinado.
Colocar o creme de leite no freezer uns 15 minutos antes de fazer, fica melhor com ele bem gelado. Bater numa batedeira e ir colocando a açúcar peneirado aos poucos, até chegar no ponto desejado, cerca de 5 minutos. Tomar cuidado para não bater muito, pois vira quase uma manteiga (doce!).
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