Comemos pela primeira vez receita simples e super light (para uma mousse de chocolate) no nosso jantar de reveillon, com a familia Ades, que trouxe a mousse.
Os ingredientes:
- 170 g de chocolate meio amargo derretido (o Renato usa 50%)
- 80 ml de leite
- 1 gema
- 4 claras
- 20 g de acucar
Derreter o chocolate em banho-maria, misturar o leite, a gema, incorporar bem os ingredientes e reservar.
Bater 4 claras em neve, colocando aos poucos o acucar, fazendo assim um merengue. Dobrar com a mistura de chocolate e colocar na geladeira por 12 h.
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