Uma vez minha irma Rachel por acidente colocou curry numa sobremesa, achando que era canela. O resultado foi surpreendente, e assim nasceu esta sobremesa. Comemos ela num jantar de Rosh Hashana na casa de meu pai.
Os ingredientes:
- Uma rodela de manga por pessoa, cortada em tiras transversais mas mantida inteira
- Acucar de confeteiro
- Curry Madras, aproximadamente 15% do volume do acucar
- Algumas gostas de conhaque ou outro destilado equivalente
- Uma folha de hortela por pessoas para decorar
Uma vez montadas as mangas cortadas em travessas refratarias individuais, colocar o acucar misturados com o curry sobre ela, aproximadamente uma colher de sopa por pessoa, e cobrir com algumas gotas de conhaque. Colocar no forno a 180 C por 25 minutos, colocar a folha de hortela e levar imediatamente a mesa.
Nenhum comentário:
Postar um comentário