Comi esta salada feita pela Joyce, do Buffet L´Éppicerie, no Bris do meu filho, e adorei... Ela fez a gentileza de mandar a receita para minha mãe:
Para 20 pessoas
- 1 pacote de macarão Risoni Barilla
- tomate seco - 400 gr
- nozes - 300 gr
- azeitona preta - 200 gr
- radichio - 1 bolinha
- parmesao ralado - 300 gr
- aceto balsâmico - a gosto
- azeite extra-virgem - a gosto
- sal / pimenta a gosto
Cozinhar o macarrão. Picar todos os ingredientes e servir a temperatura ambiente, como acompanhamento. Fica ainda melhor no dia seguinte.
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