Somos todos em casa fãs de fraldinha, e eventualmente faço hambúrgueres moendo a carne com um resultado muito bom, como foi o caso neste final de semana na casa de meu irmão na praia, onde todos comeram muito, em especial meus filhos e sobrinhas.
Ingredientes
- 1,5 kg de fraldinha sem gordura moída 2 vezes
- 1 cebola grande, picada pequena e refogada com azeite
- 1 colher de chá de cuminho moído
- 1 colher de chá de semente de erva doce
- 1 ovo
- 1,5 colher de sopa de farinha de rosca
- Sal moído e pimenta branca moída a gosto
Misturar os ingredientes. fazer bolas do tamanho desejado e amassar para ficar do tamanho aproximado do pão. Grelhar na churrasqueira, de preferencia, ou numa panela Tfal, testando a consistência para não errar no ponto do hambúrguer.
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